龙虾油炸至变色备用 大油姜、蒜爆香至微黄后捞出，加入花椒熬出味道后再加红辣椒段熬香到颜色微微发黑即捞出所有配料，再加入秘制十三香、辣椒面后加入龙虾翻炒片刻后加生抽翻炒➕老抽翻炒+少许醋翻炒➕糖➕火锅底料三分之一块➕啤酒煮十分钟后➕少许锅边醋后捞出龙虾 剩下的佐料去渣后收汁，再倒入龙虾浸泡片刻最佳