家的滋味 爱的交织
“双色豇豆炒肉沫”，鲜嫩翠绿的豇豆与咸香可口的泡豇豆巧妙邂逅，在热锅中碰撞出独特的鲜香。精心剁制的肉沫，带着浓郁的肉香，与双色豇豆相互交融，仿佛奏响一曲交响曲。
小时候，每次生病没胃口，妈妈总会变戏法似的端出一盘双色豇豆炒肉沫。
有一天，我会了这道菜。又是某一天，我也为人母了，学着妈妈的样子做上这道双色豇豆炒肉沫。当看到儿子品尝时眼中闪烁的幸福光芒，我知道，这道菜不仅仅是简单的美食，更是我与妈妈之间爱的传承。每一口，都饱含着岁月的深情，承载着我们彼此间无数温暖的回忆，它是家的味道，是爱的延续，永远萦绕在我们心间，永不消散。
”双色”豇豆炒肉沫的做法步骤
步骤 1
泡缸豆，适量，切好备用。
然后，新鲜豇豆用苏打水泡半个小时。然后沸水放油和盐，放切好的豇豆煮2-3分钟。捞出，备用。
步骤 2
油烧开后倒出，再放适量油进去，肉沫炒干，油炒亮。再下花椒、姜沫、蒜沫进去炒，再放适量的醪糟水，再放一点老抽，再放一点点白糖，再放泡缸豆进去炒，再放新鲜豇豆进去炒。再放盐、鸡精。起锅的时候，再放一点锅边醋。翻炒，捞出。
菜谱创建时间：2025-05-08 22:56:16