书中成品如图所示。
准备原料。 网购的刺身鲷鱼片，提前解冻准备好。
先准备腌制鱼片的调味料。 日式料理酒0.5大勺、味淋1.5大勺，放在碗中，微波炉高火加热30秒，去掉酒精。
再加入1大勺白芝麻酱、2大勺酱油和适量白芝麻碎，搅拌均匀。
鲷鱼片放在调味料中拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
第二天吃的时候先把米饭加热，然后把鱼片取出，盖在米饭上。
玄米茶一包，按包装要求泡好。
把热茶倒在米饭和鱼片上。铺一点海苔碎，吃之前根据个人口味加芥末。