1.奶酪、黄油、牛奶，隔水融化，搅拌均匀
2.加入蛋黄搅拌
3.加入过筛的面粉，翻拌均匀，要轻，避免出筋。预热烤箱180度
4.蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发成中性偏干，不要太干
5.蛋黄糊与蛋白混合均匀
6.放入烤箱中下层，平炉160度35分钟，最后5分钟可以调高到180度表面烤干点。整体出来的蛋糕口感细腻湿润