提前两晚做波兰种，材料：40g水+40g高筋面粉+1g发酵粉混合至无干粉，封山保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚
主面团材料混合+发酵好的波兰种，搅拌至无干粉，盖上盖醒半小时，继续揉面至相对光滑，放入冰箱里继续冷藏发酵一晚上
这是发酵好的状态，第二天拿出来回温一小时
放菜板上，用手拉扯整形成正方形
准备下材料：菠菜100g左右+熏肉肠150g+马苏里拉奶酪碎100g+海盐+黑胡椒适量+橄榄油适量，搅拌下
把馅料均匀铺面团上，折叠过来
折叠两下包上
切成三角形
放到烤盘整形，上面撒一层干粉
烤箱230度烤18分钟即可出炉，然后就可以开吃啦～