先把鸡胸肉洗干净片成薄片 然后用刀背轻轻的剁一下
片好的鸡胸肉加入蛋清 淀粉 黑胡椒 盐抓拌均匀 最后再加入橄榄油封起来 抓拌好后腌制2-3个小时或者放冰箱冷藏腌制过夜
要吃的时候拿出来 热锅冷油 我用的是牛油果油烟点高一些放入鸡胸肉煎制金黄翻另一面 想要鸡胸肉嫩煎制的时间要短要控制好
这个就是煎好后的非常嫩 可以撒黑胡椒或者是大蒜盐搭配吃 非常香