猪肋排用冷水洗净备用，准备小米辣10克，干辣椒50克，大蒜50克，冰糖5克，生抽10克，食用油15克，豆豉5克，麻椒5克备用
煮锅中加入小米辣10克，干辣椒50克，加入水与辣椒平齐即可，烹煮7分钟，完成后清理煮锅，辣椒控干水分备用。
干净的煮锅投入煮好的辣椒，大蒜10克以正转6切碎，完成后用硅胶铲将内壁辣椒整理至锅底
将锅中加入食用油15克，芝麻5克，花生5克，冰糖5克进行熬煮
将排骨投入熬煮好的糍粑辣椒中，加入10克生抽，3克盐进行烹煮
投入麻椒5克，豆豉5克烹煮，完成后即可出锅
烹煮完成后即可享用，煮锅内记得及时放入水，避免油脂干结不易清洁～
排骨烹饪前无需焯水，用冷水清洗干净浸泡出血水即可。