肉打碎，姜剁成末，加适量盐，鸡精，胡椒粉和50克水，搅拌均匀
昙花冲洗干净撕开，大小随自己心意
撕好就是这个样子
锅里放油，最好是用猪油，30克左右，油热了把姜片，十几颗花椒放进去爆香，准备好的水（冷水开水都可以）倒进锅里，快沸腾的时候就可以把肉丸下锅了，我用勺子挖，追求完美的用手和勺子
丸子煮五分钟可以把昙花放锅里了，加适量盐，味精，再煮两三分钟就可以起锅了
成菜 吃起来很清新，没有怪味，昙花的口感滑滑的粘粘的，有点像木耳菜，没有木耳菜那股灰味，总之是好吃的