准备一根胡瓜和虾皮，胡瓜切片
锅中倒入适量油，放入胡瓜翻炒一会。
加入虾皮翻炒。
放入适量水小火煮5分钟，加入少许盐，因为虾皮本身是咸的，不能放太多盐。
等到胡瓜颜色从全白变成微透，就熟了。
出锅，鲜美。