虾 挑去虾线，剪掉虾脚、虾须、虾枪…洗净沥干，撒上少量淀粉裹匀
蒜切末、小葱切段备用
提前准备好料汁（如图），搅合均匀… 生抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 芥末 1勺 盐 1调料勺 白糖 1调料勺 清水 5-6勺 胡椒粉 适量
热锅加入少量油 加入虾，中火煎至虾身变色
加入蒜末，喜欢吃蒜可以按自己的量多加一点… 炒出蒜香味后，加入事先准备好的料汁（步骤3）…
大火翻炒至收汁，加入青葱断，稍稍翻炒两下就可以出锅啦
虾肉Q弹裹满酱汁，一口鲜香～