青花鱼洗干净用厨房纸擦干
去掉鱼鳍和鱼头连接部分，这些地方比较腥
刀倾斜与桌面45度给鱼身打上花刀，注意不要切断
给鱼2面撒盐和黑胡椒粉，挤上4分之1个柠檬汁，按摩均匀，小心鱼刺，注意盐的用量，因为海鱼本身有咸味，腌制20分钟
烤盘铺油纸（如果用锡纸，可以在锡纸上抹层食用油防沾），平铺鱼身，烤箱200度20分钟，具体温度和时间，可以按鱼的大小和烤箱温度自行调整
摆盘，放上剩余柠檬（食用前挤上柠檬汁）白萝卜去掉辛辣的外皮部分，剩下中心部分磨成泥，加香菜装饰