绿豆糕

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作者: EVAEVA

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆泡一天

步骤 2

放电饭锅里蒸1小时,发现豆子太多了,上面的豆子碾不碎,然后放电饭锅里放了点水,按煮饭煮了20分钟(水千万别放多,放多了后面难炒干水分)

步骤 3

把蒸熟的绿豆放破壁机里按果汁模式,打1分钟即可

步骤 4

特别细腻

步骤 5

将35g黄油放不粘锅里

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步骤 6
步骤 6

倒入打好的绿豆泥

步骤 7

小火翻炒,直到不沾铲子就可以了,拿出一半(做无糖的),另一半放36g炼乳,白糖适量,小火炒到不沾铲子就出锅

步骤 8

将绿豆分成2份,一份加入草莓粉揉一起变粉色,然后用电子秤秤30g一份,放模具里做出自己想要的图案即可

步骤 9

这份是无糖的,500g的绿豆大概做了32个30g的绿豆糕

菜谱创建时间:2025-08-01 21:02:30
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