准备食材
苦瓜去头去尾、竖着对半切开，用勺子刮掉里面的瓤，
银耳用30度左右的温水泡15-20分钟后，手撕成小朵；苦瓜斜刀 切片、蒜切沫、辣椒切段
做锅开水，放点油、放半勺盐、水开下苦瓜，烫30-40秒，
再放入银耳20-30秒，
捞出过凉水、控干水备用
把蒜末、辣椒段放小碗里，烧点热油（冒烟那种），油开倒进调料碗，滋啦~，放1勺生抽、1勺陈醋、半勺盐，搅拌均匀
倒入料汁，搅拌均匀
爽口！