准备 ◆糯米洗净，泡发五小时以上 ◆准备一些凉开水 ◆将接触米酒的容器用开水冲烫除菌
蒸锅铺好纱布，糯米摊开蒸30分钟
糯米搅散摊开，彻底放凉 ♡不要心急，一定要等糯米凉透
将糯米放入准备好的冷开水，洗散呈颗粒状，沥一下水放入做酒酿的容器
酒曲放少许冷开水混合，倒入糯米中拌匀
◆糯米表面铺平，中间留一个凹槽 ◆容器加盖或覆盖保鲜膜，外面用衣物包裹，温暖处放置24~72h *夏季发酵时间较短(24~48h)，冬季用棉衣包裹保温
◆米和容器内壁分离，中间凹槽处涌出米酒，米粒口感香甜无硬芯，那么甜酒酿就完成了！ ◆加入少许凉开水和米酒混合，冰箱冷藏保存 ⭐冷藏24h后口感会更甜哦！