贵州的红色豆子先泡水一晚后，可用电饭煲将豆子煮熟。贵州酸萝卜缨用水淘洗两次，捏干水分，切成碎丁。用猪油、菜油混合，把萝卜缨炒熟备用。重新倒一点油。把干辣椒（剪成小块）、花椒、姜片用热油爆香，再加入酸菜继续炒一下。然后加水、加豆子煮十五分钟。最后放入西红柿块煮五分钟，加盐调味关火。