土豆贝贝瓜切长三角，放烧水壶烧开，晾干（因为一锅严重不够吃，我煮了两次）
水和淀粉1：1，放炒菜量的盐，搅匀
裹好后，土豆上只是很稀薄的一层水淀粉
油锅烧到180℃，土豆沾淀粉水下锅（中小火）
定型后翻动几次可出锅。二次热油到200℃（中大火）复炸到酥脆起泡！土豆里还放了一个大料一把花椒
油温高才能起泡！
贝贝瓜秒杀土豆！面甜口感，表面还有层淡淡咸酥脆，太棒了！试了才能懂！！！
好吃！都开心到仰天大笑了
俩大人，炸了两盘！根本不够吃！开启护食模式
我更喜欢蘸干碟料（翠宏）咸香麻辣中间有南瓜的甜！！