五花肉片药料酒腌制 里脊肉用料酒 胡椒粉 盐腌制 螺丝椒去子 拍扁切段 锅里下油煎熟 边煎边压 乘出 过下点油下五花肉炒出油 拨到一边 下里脊肉炒到出水后在炒油里面的水气没有 变成油 下姜片蒜片小米辣炒香 下老干妈炒香全部的菜混一起炒 下生抽和盐 出锅