排骨、苦瓜、海参、党参备好。
排骨冷水下锅，开锅后捞出冲洗干净。
苦瓜从中间切开，刮净内瓤，切块后放入蒸盅内。
放三块排骨。汤盅较小，食材不益多放。
放入一个海参。
半根党参。
一片生姜。
少许胡椒粉。
加入开水。
放入炖锅中，选择肉类。
蒸熟后，放入盐和味精调味，再放入少许香葱和枸枸。
成品。
1.排骨必须焯水，成品才会汤色清澈。 2苦瓜要刮干净内瓤。