【游戏美食复刻计划】雪花糕

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作者: 罪嫁
https://www.xiachufang.com/recipe/1006284/ ❗️温馨提示:本方子基于此菜谱制作↑少许步骤与食材用量有改动。 之前为了做生椰拿铁开了一罐椰浆,正在发愁怎么消耗掉别浪费,想起来游戏里有这样一道甜品。很幸运在下厨房里居然真的找到了可以学习的方子,成功的复刻出来了雪花糕~

用料

【游戏美食复刻计划】雪花糕的做法步骤

步骤 1

这是游戏中的菜谱描述,本方子根据此菜谱改编。将此菜谱食材份量改编得具体一些: 4份牛奶→4大勺牛奶→80克牛奶 2份鱼胶粉→2勺鱼胶粉→约16克鱼胶粉 1份椰子(制成的椰蓉)→10克椰蓉

步骤 2

小奶锅里倒入椰浆、淡奶油、牛奶、糖,开小火搅拌均匀至糖融化关火。等其冷却至温热但不烫手的程度(50℃左右)倒入鱼胶粉并搅拌均匀。

步骤 3

倒入长方形的耐热容器里,待冷却至常温后放冰箱冷藏。

步骤 4

凝固后取出脱模并切成块,在椰蓉里滚一圈,摆盘即可。(忘记买薄荷叶了,找到了香叶勉强代替一下🤣)

菜谱创建时间:2025-09-07 20:41:15
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