鸡胸肉
切掉油边筋膜
切片（喜欢有口感的切厚，喜欢薄的可以放冷冻室冻硬以后用擦片器擦成片哈哈哈）
放腌料 （目前试过四种腌料 1.奥尔良粉+现磨黑胡椒 2.六婆辣椒面+生抽+蚝油 3.沙茶辣调味粉+生抽+蚝油 4.味好美鸡肉调味料+现磨黑胡椒） 个人喜欢3和4 其实自己做口味就按自己平时喜欢吃的调料来 和平时煎鸡胸肉一样 都不会难吃的 但冷冻的鸡胸肉记得做好去腥
我喜欢芝麻 加了点白芝麻 送入冰箱冷藏腌制一晚（着急的话就腌半小时 反正最后烘得干干薄薄的我觉得也没有什么入不入味哈哈哈，除非你切大厚片大厚条）
一片片排好 送入空气炸锅风干模式 70度2小时 空气炸锅会比较快 如果是普通食物烘干机要12小时 我试过 用烤箱应该也会慢些 空气炸锅最快风干表面 一面干了就可以翻面 再2小时
这是沙爹口味的颜色比较重 切的厚条
烘成这个样子 其实日头好的话用自然条件风干也行 但有空气炸锅还是推荐空气炸锅
如图 干干
这个是切薄片的 最后是这个样子
如图
起锅烧水 放蒸笼里上汽蒸20分钟
拿出来铺平晾干水分
晾凉装袋 烘得够干的情况下放两星期没问题
补充一个擦片器款
如图（但这种做法碎渣会比较多，不大好擦，擦的时候肉在板子上磨来磨去容易碎，或者如果家里有那种切牛羊肉卷的机子，用那种机子切？应该会比较完整哈哈哈 ）
如图 极薄 这个干得也快 因为薄
蒸后就这样 哈哈 薄厚自己选择