牛腩不切洗净焯水后捞起再切成小块
水，姜，牛腩放入高压锅，盖紧锅盖
大火烧至水开，喷气即水开，调至900w，15分钟
15分钟后，排气，加入白萝卜块（大块），盖盖水开后煮5分钟
5分钟后排气，排好气，旋转开盖（丝滑开盖）检查萝卜牛腩够不够软烂，加入芹菜碎和盐，搅拌均匀。开盖把水煮开即可
水开芹菜熟就可以装盘了
再调个潮汕沙茶蘸料，有汤又有菜。