土豆去皮、切块，煮软至筷子可以插入，捣成土豆泥，加入1大勺沙拉酱、30-50ml牛奶、1小勺盐、少量黑胡椒、搅拌均匀； 同时冷水下锅煮熟2个鸡蛋，去皮切片。
半个洋葱切碎（不用太小颗），口蘑洗净切片（不用太薄）， 香肠切丁。
做白酱汁： 放入15克黄油，小火煎化，煎洋葱碎、大概7-8分钟后，放入口蘑，再煎5分钟，放入香肠，煎至上述材料均微微焦黄；加入牛奶200ml、盐2.5小勺、少量黑胡椒、10g白胡椒、1片香叶，小火煮5分钟；加入15克面粉，和剩下的150ml牛奶，再煮3-5分钟，至汤汁粘稠。
组装： 取烤盘，底下铺土豆泥；上面一层鸡蛋片；第三层奶汁；最上面铺满马苏里拉芝士； 烤箱210度、15分钟；看看是否上色，没上色再烤10分钟。