豌豆玉米解冻（或者准备呈粒状）
胡萝卜切与豌豆玉米相仿大小的丁
豆芽去头尾，白白净净的那种
圆白菜切丝，长度大约为四五厘米
胡萝卜、豌豆、玉米放入开水中大火煮，谁开之后再有两分钟关火捞出备用。
起锅烧热油，放入圆白菜稍加煸炒，翻入豆芽菜继续煸炒一分钟
往锅里放入胡萝卜、豌豆玉米和盐翻匀
放入隔夜米饭，在锅内拌匀打散。中途看情况可以关小火。
淋生抽翻匀，起锅
豆芽去头尾真是好吃不少！清爽还不影响炒饭的口感！