市场购买鱼清洗干净备用。
姜 红辣椒 葱洗好切好，再备点五花肉。
先炒一下五花肉。
五花肉微黄加入鱼，先不动等等鱼定型，再翻面。
两面都煎一下。
加入姜丝+ 红辣椒丝+ 葱+普宁黄豆酱，再适量的开水。
放入小芹菜，调一下味道，放一点鸡精（有普宁豆瓣酱不用放盐），最放一勺白米醋。