鸡胸肉加少许黄酒、大葱、盐、姜片煮熟，放凉后撕成丝。 黄瓜切丝。豆芽焯水断生后捞出过凉。
油炒香☆，盛出加入生抽、陈醋、蚝油、赤藓糖醇、鸡精（或牛肉粉）和盐。最后加入用凉白开澥开的芝麻酱，搅拌成均匀浓稠的酱汁。
煮面: 荞麦冷面按包装说明煮熟，捞出后用凉水彻底冲凉，沥干水分。
混合: 将沥干的面条、鸡丝、蔬菜丝和豆芽各取一半放入大碗中，淋上一半的酱汁，撒上香菜，充分拌匀即可享用。