桔梗用清水浸泡一夜
泡好的桔梗挑成丝，撒适量盐抓均匀，刹2小时左右
再搓揉后用清水投几遍，攥干水份，然后用刀背拍松，
鲜姜切未，苹果切丝剁碎
桔梗丝中少加点盐、醋、糖适量，芝麻姜末，苹果碎、蜂蜜、蕃茄沙司、松茸鲜，少许酱油
将所有原料翻拌均匀即可，鲜甜辣微咸，入口脆爽并有浓浓的水果味，味道独特，非常好吃，是一道很好的下饭小咸菜！