姜醋猪脚面

先讲酸姜猪脚的部分：猪脚洗净，去毛，砍成小块，放入沸水中沸水去血腥，后捞出放进冷水过冷河。

姜刮去皮洗净，飞水。

白米醋加入黄糖片和盐若干，以自己喜欢的甜酸度为好，放砂锅和姜一起熬，小火，熬至姜块口感粉绵为好。

再加进猪脚熬，这个过程起码要三个小时。

喜欢吃鸡蛋的童鞋，可以煮好白水蛋，加入砂锅一起熬，有时间泡上一天更好。这样姜醋猪脚算是熬好了。

龙须面入沸水煮熟，捞起过冷河。

浇上姜醋，码上猪脚、鸡蛋姜块就可以吃啦。