刀削面农贸市场卖面条的地方就有卖 自己有条件的话可以自己做 我是没这个手艺
配料切成小块 鸡蛋打散 放一点水 炒的时候容易铺开 也更软一些
炒锅:热油,加入鸡蛋,凝固后加入西红柿
煮锅:刀削面煮几分钟 熟的程度看自己喜欢 准备凉水一盆 把煮好的面过凉水 控干水分这样会更劲道
把面条放进炒锅一起翻炒 加入酱油 味精 十三香等调料
收汁出锅 撒上配料 个人喜欢葱 韭黄这些