酱香烤鸡腿

鸡腿一面剖开，另一面刀切横条便于入味

低温油爆香辣椒、花椒、孜然，后加入老抽、耗油、料酒做成腌料。

腌制3小时.

烤盘铺锡纸，入烤箱200度10分钟一面，翻面后180度15分钟，再翻面180度五分钟。期间蜜汁刷表面（蜂蜜水）

烤的同时制作蘸料，辣椒圈、京葱末、蒜蓉用少量橄榄油爆香，趁热淋在鸡腿表面。