团年饭上必不可少的清蒸武昌鱼
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过年的脚步越来越近，大家除了置办年货外，博客中也纷纷开始晒年菜。
俺近段时间忙得四脚真朝天，根本没时间去想过年该吃点啥，要提前准备点啥
等放假后，去趟超市一次搞定吧
不回家就一点好，不用大包小包东西往家买，只需稍储备一点点即可
发现东西不够或想再添加点啥，跑趟超市就搞定。
这两个周末工作上的事轻松后，又开始带着小朋友到处疯
算是弥补前段时间没陪伴他的原因吧
周末外出，基本上都是一天，早出晚归
现在晚上回家，偶儿连饭都省了，直接在外面吃一顿，回家收拾收拾就睡觉
进厨房的次数少了，做菜的机会随之也变少
唯一不变的就是每周会找时间买条鱼回家做着吃
为了尽量保障鱼的原汁原味，一般都是采用最简是的方法：清蒸
蒸好后，淋点蒸鱼鼓油就可以吃
记得以前在家，每年的团年饭都会来了一条整鱼
一般是红烧，偶儿也会清蒸
这道鱼是团年饭中的压轴菜
大家只能看看，象征着尝试一下，不可以吃完
最好的方式就是一点都不吃
象征着年年有余，来年会更加富贵
团年饭上必不可少的清蒸武昌鱼的做法步骤
步骤 1
鱼收拾干净后，沥干水份
姜切丝，装鱼的盘底放几根后，将鱼放入盘中。再往鱼肚中和鱼身上分别放少许
步骤 2
蒸锅烧水，水烧开后，将鱼连盘一起放入蒸锅，中火蒸10分钟左右
蒸好的鱼去掉多余的汤汁，浇上准备好的香油和李锦记蒸鱼鼓油即可
菜谱创建时间：2013-01-28 22:17:35