西红柿去皮，大家可以在火上烤一下皮就会很快掉下来噜 切滚刀块
牛肉洗净切片 加入料酒 盐 淀粉 和橄榄油抓匀 腌制20分钟
葱姜切片
锅中倒油，将牛肉炒变色即可 不必炒至全熟 盛出来
锅中放油 放葱姜爆香 放入西红柿 把西红柿用锅铲剁成泥 放开水几滴料酒几滴生抽大半勺盐 然后勾芡
把牛肉放进去 等锅开了后打散鸡蛋 淋入 ，淋入鸡蛋后不要忙着搅 那样会把鸡蛋弄散
淋入鸡蛋后不要忙着搅 那样会把鸡蛋弄散