西红柿烧茄子
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作者：
烟火间
用料
西红柿烧茄子的做法步骤
步骤 1
西红柿洗净切块；葱、姜、蒜切末备用。
步骤 2
长茄子洗净切滚刀块；中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份。
步骤 3
锅中留底油，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最后用）。放入切好的西红柿块略炒出汤汁。
步骤 4
放入茄子块翻炒，加入生抽、盐和糖调味炒匀，最后撒上剩余的大蒜碎拌匀即可出锅。
步骤 5
盛盘，上桌~~
菜谱创建时间：2013-02-17 16:21:43
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