土豆去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊；青椒去蒂去籽切片；洋蔥剝開切片；雞翅洗淨切半。
熱鍋熱油，中小火將土豆煸炒至金黃；再依次將紅蘿蔔、青椒、洋蔥、雞翅放入翻炒。
等香味飄出，倒入水、咖喱塊，加蓋轉小火，燜煮10分鐘。
開蓋大火收汁，即可。