胡萝卜切滚刀块，大蒜切碎。胡萝卜用水焯5分钟捞出
用叉子在鸡翅上扎几下好入味。然后上锅双面煎熟备用
热锅爆香蒜蓉，下鸡翅和胡萝卜。倒椰浆。中火焖煮。大概5分钟。胡萝卜软了就可以熄火用盐调味
最后把鸡翅胡萝卜捞出装盘。剩下的椰浆再煮开用水淀粉勾个芡浇到鸡翅上。最后点缀上薄荷即可