牛尾切块加姜片飞水后电饭锅煮到能把筷子插进去，捞出备用
洋葱、土豆、胡萝卜切小块备用
锅里加油，7分熟后加入洋葱翻炒至有香味，然后再放入土豆和胡萝卜翻炒两分钟，最后加入牛尾块
加入红酒、生抽、黑胡椒酱、盐、糖等调味料（红酒的量基本是可以刚没过食物）
大火煮至收汁差不多即可