菠菜鸡蛋饼

把菠菜洗净，焯烫，过凉。

把菠、胡萝卜切碎，放一点淀粉，鸡蛋、盐和味精搅拌均匀，

用平底锅，一勺一勺的盛到里面，煎成金黄色即可。