皮蛋拌黄瓜

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作者: 呤儿
爽脆的口感加上清甜的味道,这个季节的黄瓜格外好吃。作为凉拌菜,皮蛋可以跟豆腐搭配,也适合与黄瓜为“拌”。

用料

皮蛋拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜先用清水浸泡半小时,再用盐将表皮揉搓一下,这样就可以放心地连皮一起吃了;洗净后拍扁切块;

步骤 2

皮蛋去壳,用线分割成小块;香菜洗净后切成小段;混合生抽、陈醋、盐(可选)、白糖和麻油/辣油,与皮蛋、黄瓜拌匀即可。

菜谱创建时间:2013-04-28 15:33:26
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