蜂蜜烤鸡翅

把鸡翅用流动水冲洗2分钟。背面侧切两刀，正面切一刀以方便腌制的时候入味。不是让大家把骨头都切断喔～

加入生抽和老抽，漫过鸡翅，加入5ml红酒，红酒量可以根据自己的喜欢添加，加入盐、胡椒粉和蒜粉，建议胡椒粉多于蒜粉，蒜粉加一点点行啦。最后滴入橄榄油，鸡翅本身就有油，所以不要加多了喔，否则鸡皮就步酥啦～

下面我们要给鸡翅“按摩”，按压鸡翅，让汤汁可以从切口处渗入鸡肉里。之后腌制3个小时。

烤盘放锡纸，把鸡翅摆入烤盘，先把正面（有鸡皮面）朝下，在反面刷上蜂蜜。160度烤10分钟。

拿出烤盘，将鸡翅反过来，正面（有鸡皮面）朝上，在正面刷上蜂蜜。用吸油纸，或者厨房用纸把锡纸上烤出的油吸掉（这是重点！否则步酥了！），175度烤制8分钟。