准备好原材料
鸡胸肉上撒盐、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄榄油，拌匀
腌制10分钟
将黄油加入锅中融化
放入腌好的鸡肉两面各煎2分钟
盛出待用
鸡肉再撒适量辣椒粉，放在烤盘上
烤箱预热175度，放入烤盘，中层175度15分钟，中途可翻面
鸡肉熟透后取出，略凉后切小块
将意式沙拉酱与橄榄油混合制成调味汁
盘里摆好洗净撕碎的圆生菜及切片的圣女果
淋上调味汁即可
在做调味汁时，一定要一点一点的加入橄榄油搅拌，直至油完全融入酱料再加下一次油，可有效防止油醋分离。