洗干净土豆，刮去表面的泥。土豆皮很好吃，不要扔掉。
烤箱预热190度。
擦干土豆。刷薄薄一层橄榄油，抹上食盐。
用竹签或者叉子在土豆表面叉若干个孔。
锡箔纸包裹好每个土豆。
烤箱中层烤一小时左右。
不开吃的时候不要打开锡箔，打开后迅速倒上切好的奶酪或者牛油果或者豆子。要快！
微波炉需要大概20分钟。