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【外婆妈妈菜谱】多汁番茄炒蛋
3024人浏览 137人收藏 2人做过
作者：
水儿Alice
用料
【外婆妈妈菜谱】多汁番茄炒蛋的做法步骤
步骤 1
先将番茄去蒂洗净 小葱洗净备用
步骤 2
将番茄切成薄片 小葱切成葱花
步骤 3
番茄铺在盘内均匀撒上盐（盐是你平时炒一个菜用量的三分之二 另外三分之一的盐加入蛋液里）和一小调料勺的白糖腌制 不用搅拌
步骤 4
鸡蛋打入碗里加入1瓷更料酒和另外三分之一的盐充分打蛋液
步骤 5
大火热锅后加入适量的油 将油加热后把打好的蛋液倒入锅内手慢慢的转动锅子 将蛋液尽量的摊大些 快熟时用筷子迅速的将鸡蛋捣碎 出锅放碗里备用
步骤 6
不用洗锅 直接再加些底油 将油烧到很热 （油一定要很热不然炒出来的番茄很酸）炒时用锅铲将番茄捣碎
步骤 7
等番茄炒出汁的时候加入前面炒好的鸡蛋再加入少许水煮10-20秒 关火撒上葱花装盘即可
步骤 8
多汁的番茄炒蛋 就这样轻轻松松的完成了
【外婆妈妈菜谱】多汁番茄炒蛋的小贴士
最好选用不粘锅 整个烧制过程中因为腌制的时候已经加过盐 不需要再加盐了
菜谱创建时间：2013-06-21 01:20:23
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