鸡洗净沥干,姜去皮切末,葱切碎;葱姜加盐少许油拌匀
一半葱姜末抹在鸡身里面
另一半葱姜末抹在外面腌制2小时左右
烧开水后蒸鸡,中火20分钟
关火后虚蒸3分钟后再取出
只取出鸡斩件,盘中汤汁、葱姜一起淋在鸡上面即可