除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀
中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠
取一平底模具,刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜,倒入粘稠的面糊用勺子压平,变凉后入冰箱冷藏至结成块状
取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可