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南瓜饼的做法

南瓜饼

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作者: nee小木
nee小木
1.材料的分量可以参考这个:熟南瓜泥200g,糯米粉120g,玉米淀粉15g,糖30g,在实际操作中可以适当调整。 (注意南瓜含水量不一样,所以如果固定粉量要注意南瓜泥的用量,同理如果固定南瓜泥的量也要酌情增减粉量,不建议用非常面的南瓜制作,非常面的南瓜需要加水先做成稀一点的南瓜泥好用。) 2.可以随意使用自己喜欢的馅料 3.顶上可以用提子干,或者南瓜皮切小条装饰。

用料

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟,用叉子捣成南瓜泥

步骤 2

将糯米粉,玉米淀粉和糖混合

步骤 3

粉类放入南瓜泥中合成柔软的面团

步骤 4

取一小份,搓圆按扁,用牙签在边缘压出痕迹(如果喜欢馅料的,可以再这一步包馅)

步骤 5

做好的南瓜饼顶部放一个葡萄干,放入蒸锅,大火蒸8分种左右就可以了

南瓜饼的小贴士

1.材料的分量可以参考这个:南瓜泥200g,糯米粉120g,玉米淀粉15g,糖30g,在实际操作中可以调整 2.可以随意使用自己喜欢的馅料 3.顶上可以用提子干,或者南瓜皮切小条装饰 非常简单的一个小点心,但是很受欢迎

菜谱创建时间:2011-10-27 14:19:26
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