用APP打开 
豆沙锅饼
9.1万人浏览 2.0万人收藏 226人做过
作者：
烟火间
用料
豆沙锅饼的做法步骤
步骤 1
面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，分次加入牛奶拌成没有颗粒的面糊，最后加一点玉米油拌匀
步骤 2
平底锅烧热，锅底扫一点点油，把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后快速翻面，煎成一张薄饼后取出（不用煎到两面金黄色）
步骤 3
在煎熟的饼皮中央铺上豆沙馅（压平），一边折起，左右两边包起折成长方形，封口用面糊封好
步骤 4
平底锅内放3大勺油烧热，把包好的豆沙饼放入，半煎炸至两面金黄即可盛出，然后切成长方块享用
豆沙锅饼的小贴士
1、面糊要彻底拌匀，不可以有颗粒，以免饼皮不平整 2、做饼皮的时候火力不要太大，否则下入面糊还来不及摊匀就凝固了，饼皮不用煎至金黄，因为后面还要再煎炸，否则颜色会太深。 3、豆沙馅可以用枣泥或其它自己喜欢的馅料替换，做成咸馅的也很不错
菜谱创建时间：2011-11-01 10:47:36
