所有材料除黄油外放入容器中,水尽可能用冰水。盐和糖最好不要和酵母放一块
搅拌均匀后,盖盖,放入冰箱冷藏室30分钟
取出来揉
并至出膜
加入软化的黄油
继续揉
揉至表面光滑即可取一小块面团展示
如果是土司,就是大片薄膜,即使是破裂,破裂处非常光滑