白菜芯洗净，纵向剖成条
锅内加水烧开，加少许盐，放入白菜芯煮软后捞出放入盘中
蒜切成蓉撒在煮好的白菜上，倒些蒸鱼豉油（或味极鲜酱油），撒少许蘑菇精或鸡精
炒锅注油烧热，趁热倒在蒜蓉上爆出香味，吃时稍拌一下即可