准备好年糕
将年糕切片
青菜洗干净备用
锅内放少许油，烧热，将青菜倒入翻炒
青菜炒至八成熟即可出锅装盘备用
另起锅放入清水，适量的食盐。烧开
将切好的年糕片放入，煮至八成熟
倒入炒好的青菜和年糕同煮，盖上盖子煮上3-5分钟即可出锅
1、年糕的选择很重要，年糕是用大米做成的。江西的弋阳的大米很出名，所以做出的年糕味道非常正宗。当然如果是小米做的年糕味道就更加好了！ 2、青菜在炒制的过程中不要炒的太熟，因为最后还要煮一道咯！ 3、这款年糕建议盐少放，因为盐多了，会抢掉年糕本来的米香味咯！