蒜苗洗净切段，猪肉切丝
用适量盐、酱油、淀粉、料酒将肉丝抓匀腌制（一不小心酱油放多了，肉丝变黑了）
锅中倒油烧热，将肉丝下锅翻炒使其变色，盛出备用
锅中再次倒油烧热，放入蒜苗翻炒，待其变色加入少许盐翻炒均匀
将肉丝再次下锅翻炒
完成