将骨头洗净焯水
将山药、土豆洗净切滚刀块放清水中浸泡
取一锅，做热水，放焯水的骨头和白酒、冰糖、汤料包，大火煮开，小火顿50分钟
去掉汤料包，放山药、土豆块，继续顿煮，直至山药、土豆煮熟，放盐和鸡精即可